In epoca storica i sistemi di raccolta del veleno consistevano in metodi molto invasivi per le api: o si asportava chirurgicamente la sacca del veleno, causando però la morte dell’ape stessa, oppure attraverso la narcosi.
In questo caso si ponevano le api in un contenitore contenente etere.
Le api venivano indotte a pungere sulla parete del contenitore e, al termine dell’effetto narcotizzante, venivano riposte nuovamente nella colonia.
Questi metodi di “mungitura”, oltre ad essere molto invasivi per l’ape, davano delle rese bassissime.
Il veleno d’api è una combinazione complessa di peptidi, enzimi, lipidi, amminoacidi e carboidrati con forti effetti farmacologici.
La quantità di Mellitina, il componente principale del veleno d’Api, è ciò che ne definisce la qualità.
Anche altri fattori sono molto indicativi, per esempio il pH, il contenuto in acqua, la solubilità.
Il metodo più comune per analizzare il veleno si chiama HPLC (Cromatografia liquida ad alta prestazione). È utilizzata per identificare e quantificare i componenti presenti in una miscela. Utilizzando questa metodologia, il veleno viene pompato ad alta pressione attraverso una colonna dove ogni componente presente, avendo un diverso grado di flusso, può essere separato e misurato rispetto a tutti gli altri.
Un altro importante elemento da verificare è la presenza di metalli pesanti nel prodotto quali: il piombo, l’arsenico, il cadmio, il cromo, il rame ecc. Questi contaminanti potrebbero essere presenti nell’ambiente in cui vivono le api sottoposte a trattamento e trasferiti dalle api stesse nel veleno.
Per l’analisi del nostro veleno ci siamo serviti di laboratori altamente qualificati e certificati presenti sia sul territorio nazionale che in altri paesi UE.
